茶企“采云间”:深耕茶文化 做精茶产业

  • 发布日期:2015-01-26 14:01:13
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  • 文章来源/article/20150126140237.html

  拥有全国唯一一个茶叶原产地保护区、全国唯一一个原产地绿色有机茶示范基地、一个国家级“非遗”传承基地;绿茶年出口三千吨;其经典产品举岩茶、金针翠剑曾被作为“国礼”分别赠予俄罗斯梅德韦杰夫、普京两任总统……作为一家专业制茶企业,“采云间”深耕茶产业20余载,创下累累硕果。2012年,“采云间”迁址婺城新区临江区块,创建茶文化展厅,婺城区茶文化研究会、中国国际茶文化协会举岩茶研究中心先后落址于此,“采云间”亦迎来其企业发展中的又一里程碑。
  “我们坚持生产好茶,好茶是种出来的理念。”步入“采云间”茶文化展厅,工作人员一番解说,想必早已把企业茶产业经营理念铭记于心。
  “采云间”种好茶,也将好茶出产的全过程引入了展厅。“采云间”茶叶种植基地多择址自然环境优越的传统茶树种植区,且据当地气候、土壤等条件培育特色茶。武义县台山茶产业区主产金针翠剑,九峰山茶产区主产采云间绿茶,北山茶产业区盛产婺州举岩茶。几处基地或原生茶山,或梯田茶园,皆云雾缭绕,仿佛与天地相接。此外,以菜籽饼作绿肥;以除虫板、杀虫灯等物理方法去虫……“放心茶”系列培育工艺被一一细致呈现。好茶产自仙境,却尚须科学证明,一幅专项检测清单记录了“采云间”制茶人于其茶品的严格要求,亦流淌着他们对自身茶品满满的自信。“采云间”制茶产茶,均采用国际最严格的欧美食品检验标准,由权威食品检测机构对其产品进行463项专业指标检测,“采云间”绿茶亦由此畅销海内外。
  若干展板中企业发展小幅剪影荟萃,与中国农科院、浙江省茶科所等国内茶研究机构建立合作关系,创“科学饮茶,茶水分离”饮茶新理念;中国茶文化研究会会长周国富等多次来企业指导……多年来,“采云间”与国内茶界权威力量一同推动着中国茶产业及茶文化发展。
  “采云间”茶文化展厅以其数代、近十款产品包装陈列收尾,承载“采云间”二十多年发展历程,工作人员介绍,“采云间”致力传播“茶为国饮”理念,以其“大众茶”系列品牌为主打,将平价高质茶品走进千家万户,让平常百姓也能享受到健康茶、绿色茶。
  茶文化展厅是“采云间”茶文化的缩影,多年来,“采云间”亦坚持深耕茶文化传播与探索。
  目前,“采云间”已在市区江北黄宾虹公园设茶文化体验基地“举岩茶苑”,在汇金国际20楼创办茶艺培训中心,兼具国家初级及中级茶艺师培训资质。
  “采云间”亦将其茶文化融入其企业文化。每年,“采云间”都会对入职员工进行茶文化培训。为鼓励员工进行茶文化学习和探索,“采云间”为女员工特设公假参与茶艺培训,并补贴50%学费,为男员工提供公假参与品茶师培训,考取认证资格后100%学费报销的福利。此外,“采云间”为每个办公室提供其出产的各色茶叶,让员工在品茶论道间不断提升茶文化素养。
  多年来,“采云间”积极参与国内乃至国际茶文化交流,为推动中国绿茶国际化发展不遗余力。企业自创舞蹈《仙山雾水举岩茶》,并在中国茶人联谊会等多个茶文化界交流赛事中斩获大奖;继2008年创刊其企业报后组织人员参与编写《八婺茶文化研究》、《中国茶文化研究》等专业书籍;与俄罗斯、日本、加拿大等国建立长期贸易合作关系,尤其借助“孔子学院”改变欧美国家只接受咖啡、红茶的饮品偏好,将绿茶打入欧美市场。
  2008年,采云间负责人从媒体得知千年茗茶没落的报道,遂组织团队到国家图书馆查阅古籍,搜集举岩茶史料记载,编撰举岩茶发展史,后又邀请章竹林等6位当地知名文艺创作人编写相关书籍,后又在当地寻找举岩茶制作世家及传人,推动举岩茶制作技艺传承,并建成举岩茶培育基地。当年,举岩茶制作技艺成功获评第一批“国家级非物质文化遗产代表性项目”名录,北山采云间茶园亦成为“国遗”传承基地。后“采云间”精心于举岩茶文化探索,创“流云拂月、甘露润春、凤凰点头、举盏送茗”专属举岩茶道,助推举岩特色茶文化发展。